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Paleta Ibérica

La paleta ibérica es una joya de la gastronomía española, obtenida de las patas delanteras del cerdo ibérico y curada lentamente para concentrar su carácter. Su carne, veteada y jugosa, ofrece aromas profundos y sabores persistentes que evocan el campo y la dehesa. Cada loncha combina notas dulces, salinas y ligeramente tostadas. Es una experiencia sensorial que celebra la tradición, el tiempo y la excelencia artesanal.

⏳ Curación artesanal

🐷 100% Ibérico Nacional

🇪🇸 Guijuelo, Salamanca

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Disponible en todas las categorías oficiales del ibérico, para adaptarse a cada gusto y ocasión:

  • Etiqueta negra: 100% ibérico de bellota, máxima pureza, sabor y aroma.
  • Etiqueta roja: Ibérico de bellota, cerdos cruzados alimentados con bellota en montanera.
  • Etiqueta verde: Ibérico de cebo de campo, crianza en libertad con pastos y cereales.
  • Etiqueta blanca: Ibérico de cebo, alimentación con piensos naturales y curación controlada.

También disponible deshuesado, listo para cortar y conservar fácilmente, manteniendo toda la calidad y el sabor del ibérico.

 

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