Jamón Ibérico

Jamón Ibérico

El jamón ibérico es la pieza más emblemática de nuestra tradición, seleccionado uno a uno y curado lentamente para desarrollar un aroma profundo, textura sedosa y sabor persistente. Su infiltración de grasa confiere un corte brillante y matices que recuerdan a frutos secos y dehesa, haciendo de cada loncha una experiencia equilibrada. Disponible en bellota y cebo, tres opciones pensadas para quienes buscan autenticidad, calidad y el carácter inconfundible del ibérico artesanal.

Disponible en todas las categorías oficiales del ibérico, para adaptarse a cada gusto y ocasión:

• Etiqueta negra: 100% ibérico de bellota, máxima pureza, sabor y aroma.
• Etiqueta roja: Ibérico de bellota, cerdos cruzados alimentados con bellota en montanera.
• Etiqueta verde: Ibérico de cebo de campo, crianza en libertad con pastos y cereales.
• Etiqueta blanca: Ibérico de cebo, alimentación con piensos naturales y curación controlada.

También disponible deshuesado, listo para cortar y conservar fácilmente, manteniendo toda la calidad y el sabor del ibérico.

Paleta Ibérica

La paleta ibérica ofrece todo el sabor del ibérico con una curación más corta y un aroma intenso que conquista desde el primer corte. Elaborada con las extremidades delanteras del cerdo ibérico, combina una infiltración equilibrada, textura jugosa y un sabor más concentrado. Su curación artesanal y su carácter más aromático la convierten en una opción ideal para quienes buscan autenticidad y calidad a un precio más accesible.
Disponible en todas las categorías oficiales del ibérico, para adaptarse a cada gusto y ocasión:

• Etiqueta negra: 100% ibérico de bellota, máxima pureza, sabor y aroma.
• Etiqueta roja: Ibérico de bellota, cerdos cruzados alimentados con bellota en montanera.
• Etiqueta verde: Ibérico de cebo de campo, crianza en libertad con pastos y cereales.
• Etiqueta blanca: Ibérico de cebo, alimentación con piensos naturales y curación controlada.

También disponible deshuesado, listo para cortar y conservar fácilmente, manteniendo toda la calidad y el sabor del ibérico.