Lomo Ibérico

Lomo Ibérico

Il lombo iberico è uno dei tagli più pregiati del maiale iberico, prodotto con la carne magra più selezionata e stagionato lentamente per esaltarne tutto il sapore e l’aroma. La sua consistenza compatta, la sua caratteristica marezzatura e il suo equilibrio tra morbidezza e intensità lo rendono un prodotto indispensabile della tradizione iberica.

Disponibile nelle varianti bellota e cebo, entrambe pensate per i palati più esigenti che cercano l’autenticità, la qualità e il sapore inconfondibile dell’iberico artigianale.

• De Bellota: prodotto con la parte magra più pregiata del maiale iberico alimentato con ghiande. Sapore intenso, aroma profondo e consistenza compatta con venature naturali.

• De Cebo: prodotto con la parte magra più pregiata del maiale iberico, proveniente da maiali alimentati con cereali ed erba. . Sapore intenso, aroma profondo e consistenza compatta con venature naturali.